El pasado viernes 22 se realizó en el Instituto IPETAyM 65 de Vicuña Mackenna la Jornada «La Escuela a Puertas Abiertas», donde se expusieron los trabajos desarrollados durante todo el año y se desarrolló la primer degustación de Carne Ovina. Acompañó la Red Ovina del Sur.

En la oportunidad alumnos del instituto fueron los encargados de realizar el desposte de la carne, con el acompañamiento de los profesores, y también realizaron distintos tipos de comidas, como cordero al disco, brochet, empanadas, corderos a la estaca, y se asaron distintos corderos de la raza texel, dorper, Hampshire dow.

De la degustación formó parte y acompañó la Red Ovina del Sur. La jornada contó con la visita de más de mil personas. Sergio Mont, director del IPETAyM 65 de Vicuña Mackenna indicó que: «este fue un punto de encuentro entre las instituciones, la Red Ovina, el INTA, la Universidad, la escuela y los productores».

«Nos permite visibilizar el trabajo de la escuela y de los productores del sur de Córdoba. Los estudiantes vivieron la experiencia de llevar la teórica a la práctica y eso es lo más importante», agregó Mont. 

Estuvieron presentes el Intendente de la ciudad de Mackenna Roberto Casari, el Intendente de Laboulaye Gino Chiapello, el Intendente de la localidad de Rosales Ariel Panichelli, el Decano de la Facultad de Agronomia y Veterinaria de la UNRC, Med. Veterinario Rosendo Lisboa, y la Vicedecana Profesora Ana Llames.

También acompañaron la jornada el Director del Distrito 4 Córdoba de Sociedad Rural Argentina e Integrante de Mesa de Enlace Sebastian Laborde, el Ing. Agronomo Daniel Agüero representando a la UNRC, el Ing. Néstor Franz de INTA Coronel Moldes, la Inspectora zona XIII Profesora Maria del Valle Ali, el Med. Veterinario José Luis Robelli de Universidad de La Pampa, el Presidente de la Sociedad Rural de Vicuña Mackenna Javier Salvatore, la Vicepresidente de la Sociedad Rural de Huinca Renancó, Med. Veterinaria Pamela Bravo, la Vicepresidente de la Sociedad Rural de Laboulaye, Rosa Dellafiore y productores de la región quienes colaboraron con animales para la degustación.