General Cabrera. Desde el  28 al 30 de junio se llevó a cabo en el Club Atlético Defensores, el Festival Gastronómico Sabores Del Mani, con clases magistrales de los mejores y consagrados Chefs del País.

El festival gastronómico con gran impronta regional, congregó diferentes actividades y propuestas en torno al maní como alimento, con el objetivo de promover el reconocimiento de este producto regional de alta calidad.

Clases Magistrales. Estuvieron a cargo de Osvaldo Gross, Chef pastelero formado en Argentina, Italia, Francia, Alemania y EEUU. Tiene una amplia trayectoria docente y se ha destacado como chef patissier de importantes cadenas hoteleras; Jimena Monteverde, Cocinera dedicada a difundir que cocinar es fácil, divertido y posible para todos. Con una dinámica ágil, pone en escena con frescura y humor recetas sencillas; Chef Martín Pelizzari (COMAN) oriundo del centro de la Región del Maní, Martín es experto en la cocina con maní haciendo un uso magistral de todas sus variantes, y la Chef Sol Romero (COMAN), en la búsqueda del sabor de lo familiar, Sol crea recetas basadas en el principal recurso de las tierras cabrerenses… el maní.

En esta oportunidad se desarrollaron los concursos «El Garrapiñazo» que consiste en aportar un toque de originalidad a la tradicional garrapiñada y «La Galletita de Maní» en el que se presentaron un total de 47 trabajos, y en el que los participantes concurrieron con 12 galletitas que tengan Maní como ingrediente.

La Dra. Laura Dadone ganó el Garrapiñazo con la versión saludable al incorporar diversas semillas a la preparación.
Julieta Chilano y Viviana Marzari segundas. Gisela Rivero quedó en tercer lugar. Dadone se lleva un premio de $7000 y $3500 el segundo premio.

En el concurso «La Galletita de Maní» el Primer premio fue para Victoria Arjona de General Cabrera quien ganó $ 7000, Ornella Roccia de General Deheza obtuvo el segundo puesto $3500 y el Tercer premio para Claribel Castro de General Cabrera, quien se llevó un bolsón con productos.

El objetivo de “Sabores del Maní” es la degustación de las exquisiteces elaboradas con maní por los vecinos. También, hubo platos dulces y salados en los distintos Food Trucks, Stands y la Cantina con diferentes propuestas gastronómicas a cargo de COMAN Cocineros del Maní.

Además se desarrolló el 6° Rally de Autos Antiguos Región del Maní, que une las localidades de General Cabrera y Alcira Gigena. Resultaron ganadores: 1° Cravero Italo – Peccoud Elda de Río Tercero, 2° Pereyra Carlos- Cena Gustavo de Río Cuarto y en 3° puesto, Rosso Ricardo – Pratto Agustín de General Cabrera. Paralelamente se realizó el 2° Rally de los Intendentes Región del Maní, el intendente de General Deheza, Franco Morra se quedó con el desafío.

Por último, se realizó la Cena “Menú Maní”, que consiste en un Menú de 5 pasos protagonizado por el producto en todos sus estados, la actuación de Gato Peters, Los de Cabrera y Los del Olivo. Y también contó con una Feria y actividades para los niños.  

Cabe destacar que, en el marco del 126° aniversario de la localidad ayer 30 de junio, en la mañana del sábado se inauguró la segunda etapa de la ampliación del edificio municipal. La obra contempla boxes de atención al público para industria y comercio, una nueva cocina y un baño adaptado. La inversión con fondos genuinos, es cercana al millón de pesos.

 

Redacción La Ribera

Fotos: Gentileza Fm La Voz de la Amistad