En septiembre la faena de carne bovina retrocedió 1.4% respecto al mes de agosto, con 1.192 millones de cabezas de ganado bovino procesadas. Si se comparan los resultados respecto a septiembre del 2023, se incrementó en un 2.5%.

La faena del noveno mes del año 2024 se ubicó en aproximadamente 1,192 millones de cabezas de ganado bovino procesadas. Esto implica una leve caída mensual, con respecto a agosto, del (-1,4%), que equivale a unos 17,3 mil animales; y una suba de un (+2,5%) con respecto al mes de septiembre de 2023, que equivale a cerca de 29,5 mil cabezas.

Así lo comunicó el Consorcio ABC en su último reporte de faena. Además, señala que “en los primeros nueve meses del año 2024, se faenaron 10,22 millones de bovinos; un (-7,2%) menos que los 11,02 millones que se habían faenado entre enero y septiembre de 2023”.

En este sentido, explicaron que las mayores diferencias interanuales en la faena provienen de los machos de dos dientes “que recortaron en 233,8 mil cabezas la faena acumulada en los primeros nueve meses del año pasado; las hembras de dos dientes, que recortan la faena acumulada en 124,8 mil cabezas; los machos de seis dientes, que mostraron una caída interanual de la faena cercana a las 111,0 mil cabezas, y, por las hembras de ocho y más dientes, cuya faena disminuyó en cerca de 208,5 mil cabezas a la registrada entre enero y septiembre del año 2023”.

El reporte indica también que en el mes de septiembre de 2024, la faena de hembras se situó en un 46,5% de la faena total, moderadamente por debajo del 49,1% de participación que se había registrado en el mismo mes del año anterior. En los primeros nueve meses del corriente año, la faena de hembras alcanza una participación del 47,8% de la faena total, ubicándose levemente por debajo del registro del 47,9% correspondiente al período enero a septiembre de 2023. Sin embargo, en los primeros nueve meses del año 2024, se remitieron a faena cerca de 393,1 mil hembras menos que en el mismo periodo del año anterior.

“La producción de carne bovina obtenida en septiembre de 2024 resultó cercana a las 275,6 mil toneladas equivalente res con hueso, que implica una caída de un (-1,4%) con respecto al mes de agosto; y una suba de un (+3,4%) con respecto al mes de septiembre del año 2023. En los primeros nueve meses del año 2024, se produjeron cerca de 2,336 millones de toneladas equivalente carcasa; un (-6,4%) menos que los 2,496 millones de toneladas obtenidas entre enero y septiembre de 2023”, sostuvo Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.

El peso promedio de las carcasas bovinas correspondiente al noveno mes del corriente año alcanzó los 231,2 kilogramos, siendo el mismo (+0,0%) que los 231,2 kilogramos del último mes de agosto; y resultando superior, (+0,8%), a los 229,3 kilos de septiembre de 2023. El peso medio de las carcasas durante los nueve meses que han transcurrido del corriente año se ubicó en 228,5 kilogramos; un (+0,9%) por encima de los 226,4 kilogramos del mismo periodo del año anterior.

“La faena de las empresas asociadas al Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, alcanzó las 436,6 mil cabezas en el último mes de septiembre, representando el 36,6% de la faena total. La participación del ABC en la faena total crece con respecto al 36,1% alcanzado en agosto de 2024; y también es superior al 34,7% alcanzado en septiembre de 2023. Entre enero y septiembre de 2024, las empresas asociadas al Consorcio ABC faenaron 3,653 millones de bovinos, representando un 35,7% de la faena total”, concluyó Ravettino.

La faena de septiembre de 2024 se recorta en 17,3 mil cabezas con respecto al mes anterior (-1,4%) y paralelamente, la faena de las empresas asociadas al consorcio se mantiene estable (-0,0%).

Fuente: TodoAgro