En el contexto de la Fiesta Nacional de la Comida al Disco de Arado realizada en Coronel Baigorria, conversamos con Fabián Demaria y David Fonsfria, cocineros y dueños de stands en el evento, quienes nos contaron acerca del surgimiento de esta fiesta y de sus subsedes así como de la importancia que tiene este festejo a nivel económico y social.