En el marco del acto de apertura de las jornadas por los 40 años de Democracia, entrevistamos a la Decana de la Facultad de Agronomía y Veterinaria, Carmen Cholaky, quien en su alocución durante el acto, hizo referencia a su historia personal para destacar el valor de la democracia y la importancia de este espacio de debate y reflexión para toda la comunidad universitaria y la sociedad toda.